Description

• Cuisine traditionnelle

Nom du chef : Fabien Souply

Digne représentant d’une 4ème génération de restaurateurs, Fabien Souply perpétue un nom et une tradition très étroitement liée à une cuisine familiale faite maison. La Maison Souply existe depuis 1930, à l’époque, ses arrières grands-parents François et Angèle Rimaire cuisinent pour les tueurs de l’abattoir.

Fabien Souply, Maitre Restaurateur de France propose une carte variée offrant une succulente tête de veau ravigote, un croustillon de pied de porc au foie gras, un burger qualitatif, une poêlée de gambas aux aromates, des pâtisseries artisanales, etc.
Une cuisine faite maison qui évolue au fil des saisons, réalisée avec des produits issus des producteurs locaux.

5 chambres. Possibilité de soirée étape.
Recommandé par le Guide du Routard.

Nombre de salles de restaurant: 2

Nombre maximum de couverts : 70

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