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Fabrique ton Chocolat !

Avis aux gourmands ! Cette expérience est faite pour vous ! Direction la Chocolaterie Thibaut où nous allons fabriquer notre propre chocolat ! Un pur bonheur et un vrai régal !

 

UN ACCUEIL CHOCOLATÉ…

Direction Pierry, à 35km de Châlons-en-Champagne, pour rejoindre la boutique-atelier de la Chocolaterie Thibaut ! Quand l’on pénètre dans la boutique, cela sent… le chocolat ! Exquis !

Un vaste choix de produits et du chocolat qui coule des fontaines comme de l’eau d’un robinet… Difficile de résister ! Acheter, déguster, comparer du ou des chocolats, beaucoup d’entre nous l’avaient déjà fait. Mais fabriquer son chocolat, l’expérience est largement plus exceptionnelle !

 

… ET CHALEUREUX !

Xavier THIBAUT, maître chocolatier, nous accueille avec son sourire habituel. Il nous dirige dans IMG_6176son atelier, à l’arrière de la boutique. C’est ici qu’il conçoit la totalité de sa production.

La première des choses à faire : se laver les mains à l’eau TRÈS chaude, puis enfiler un tablier plastifié. Chacun choisit ensuite le chocolat qu’il veut travailler (lait, blanc ou noir).

Durant notre atelier du jour, nous allons fabriquer les fameux bouchons champenois pralinés qui font la réputation de la maison. Mais il vous est aussi possible de fabriquer d’autres types de chocolats sur demande, même les plus coquins si vous venez pour un EVJF par exemple.

 

LES MAINS A LA PATTE (AU CHOCOLAT) !

Il suffit ensuite de suivre les instructions très claires de Xavier, étape par étape. Remplissage des moules, collage, démoulage et habillage des fameux bouchons.

IMG_6182Nous sommes chacun plus ou moins habiles, mais nous réussissons tous, dans la rigolade, à fabriquer NOS bouchons en à peu près 1 heure. On ne vous en dira pas plus, à vous de tester !

Nous ne repartons pas les mains vides puisque nous pourrons faire déguster nos chocolats à notre famille et nos amis, à moins que l’on préfère tout garder pour nous.

Un petit détour par la boutique, notre coup de cœur : Le bouchon au chocolat pétillant ! une sensation qui nous rappelle nos jeunes années avec la qualité du chocolat en prime.

 

INFORMATION PRATIQUES :

Durée : Entre 1 heure et 1h30

Sur réservation.