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Cuvée V12

Dîner de la Saint-Valentin - Champagne Canard-Duchêne

Parenthèse romantique, Soirée à thème, Evènement gastronomique à Ludes
  • Menu signature imaginé par Serge Herscher, le Chef de la Table Kobus, en collaboration avec notre chef de Caves, Laurent Fédou.

    Accords mets et Champagnes avec les cuvées de la Maison de Champagne

    Mise en bouche :
    Tartare de saumon, mangue et pomme verte
    Champagne Canard-Duchêne bio P.181.

    Entrée :
    Noix de St Jacques, risotto crémeux, bisque à l’huile de noisette,
    Champagne Canard-Duchêne Charles VII Blanc de Blancs.

    Plat :
    Quasi de veau, pleurotes et shiitake, sauce tartufata,...
    Menu signature imaginé par Serge Herscher, le Chef de la Table Kobus, en collaboration avec notre chef de Caves, Laurent Fédou.

    Accords mets et Champagnes avec les cuvées de la Maison de Champagne

    Mise en bouche :
    Tartare de saumon, mangue et pomme verte
    Champagne Canard-Duchêne bio P.181.

    Entrée :
    Noix de St Jacques, risotto crémeux, bisque à l’huile de noisette,
    Champagne Canard-Duchêne Charles VII Blanc de Blancs.

    Plat :
    Quasi de veau, pleurotes et shiitake, sauce tartufata,
    Champagne Canard-Duchêne Charles VII Blanc de Noirs.

    Fromage :
    Brillat Savarin
    Champagne Canard-Duchêne cuvée V 2012.

    Dessert :
    Tarte aux griottines de Fougerolles, crémeux pistache,
    Champagne Canard-Duchêne Charles VII Rosé.
Tarifs
Moyens de paiement
  • Carte bancaire
  • Tarifs
  • Tarif adulte
    195 €
Horaires
Horaires
  • Le 14 février 2024 de 19:30 jusqu'à 22:30
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