Champagne Secondé-Simon

Depuis 5 générations, le domaine Champagne Secondé-Simon perpétue l'art de l'élaboration du champagne à Ambonnay, village Grand Cru de la Montagne de Reims à 21km de Châlons-en-Champagne.

Le vignoble de 4,8 hectares, situé sur les terroirs Grand Cru d'Ambonnay et de Louvois, est certifié HVE (Haute Valeur Environnementale) et VDC (Viticulture Durable en Champagne). Ils n'utilisent aucun insecticide depuis plus de 20 ans et aucun herbicide depuis 2018.

Cet engagement traduit une volonté de préserver les sols, la biodiversité et les équilibres naturels, pour les générations à venir.

De la vigne à la bouteille, chaque étape de l'élaboration des champagnes est réalisée au sein du domaine : vendanges manuelles, pressurage, vinification, élevage, mise en bouteille, remuage, dégorgement.

Découvrez notre domaine grâce à nos visites-dégustation :

• Dégustation Découverte : visite du domaine et dégustation de 3 cuvées emblématiques - 1h30, 20€ par personne.
• Dégustation Millésime : visite du domaine et dégustation de 3 cuvées millésimées - 1h30, 30€ par personne.
• Dégustation Immersive : visite du domaine et dégustation de 5 cuvées qui reflètent l'empreinte de la maison - 2h, 40€ par personne.
• Accords Choco-Champagne : visite du domaine et dégustation de 5 cuvées accompagnées de chocolats raffinés - 2h30, 50€ par personne.

Et pour les enfants, la Dégustation Eugenio, unique en Champagne !

Accompagnés par Eugénio, les enfants découvrent le domaine à travers un parcours ludique et sensoriel. Jeux, enigmes et exploration les mèneront jusqu'à une signature cachée pour obtenir leur diplôme de petit(e) vigneron(ne). - 1h30, 12€/enfant