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Visiter la Maison de Champagne Joseph Perrier

Champagne - Dégustation

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Description

Vivez un moment magique dans cette « cathédrale de pierre » et découvrez les secrets des méthodes d’élaboration du champagne.

 

Les caves de champagne Joseph Perrier sont historiques. Abritées dans des crayères d’époque gallo-romaine, elles ont la particularité d’être enfouies sous la colline et accessibles de plain-pied.

 

Elles comptent trois kilomètres de galeries avec des voûtes en forme d’ogive culminant de 5 à 10 mètres de haut, ponctuées d’essor – traduisez de puits de lumière du jour – et des murs témoignant du travail de milliers d’hommes qui les ont signés ou qui ont laissé une trace de leur passage. Là des millions de bouteilles dorment sur lattes ou épis, dans ce labyrinthe à la fraîcheur constante et à l’hygrométrie naturellement dosée grâce à la présence de grands arbres sur la colline.

 

Le saviez-vous ?

L’histoire du champagne, « le roi des vins et le vin des rois » est étroitement liée à Châlons. Au XIXè siècle Jean-Baptiste François, pharmacien, et Adolphe Jacquesson, inventeur de la capsule métallique et du muselet, tous deux châlonnais ont contribué par leurs inventions exceptionnelles à améliorer les méthodes de vinification. Châlons comptait alors une dizaine de
maisons de champagne et des hectares de vignes.

Informations tarifaires

Du lundi au samedi : 105€

En Option :
  • Dégustation d'une coupe de champagne : 3€
  • Dégustation comparative : Nous consulter

Informations complémentaires

Les caves de champagne Joseph Perrier sont fermées durant 2 semaines au mois d'août.
30 personnes maximum par guide. Si plus de 30 personnes, prévoir 2 guides.

À partir de

105 €

Durée : 2h

Du lundi au samedi

Les "plus"


  • Voir et comprendre toutes les étapes de l'élaboration du champagne

  • Des crayères historiques, accessibles de plain-pied

  • L'unique maison de champagne chalonnaise